NOME Pois
TIPOLOGIA DI VINO Vino Rosso Aglianico – Merlot
DENOMINAZIONE Vino da tavola rosso
REGIONE Campania
UVAGGIO Aglianico – Merlot
ALTITUDINE 400 mt s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
PERIODO DI VENDEMMIA Ottobre
VINIFICAZIONE Pressatura soffice delle bucce, illimpidimento statico a freddo, fermentazione con ceppi di lievito selezionati, successiva filtrazione e affinamento in bottiglia 3 mesi.
COMPOSIZIONE TERRENO Calcareo e argilloso.
AFFINAMENTO Affinamento in barriques di rovere francese
da 2,25 hl.
VOLUME ALCOLICO 13 % vol
ABBINAMENTO Zuppe, carni brasate, cacciagione
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°-18°C
CARATTERISTICHE DEL VINO Vino dal colore rosso rubino intenso.
Con note di frutti rossi, amarena, prugna, ribes, violetta e iris. Il vino è fresco, morbido, con un giusto equilibrio acido/tannico.
